Vi havde længe snakket om at lave spareribs.
Og pludselig lå de der i køledisken og skreg "tag mig med hjem".
Lagt på en bund af løg og peberfrugter, fik den lov at stege 2½ time i min dutch oven.
Naturligvis krydret med en chili af den stærkeste slags og badet i mørk øl.
Den blev utroligt mør og meget lækker.
Lidt tilbehør blev det også til aspargser med bacon og helstegte hvidløg.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar